演绎怀旧又不失时尚的江南风采
一年一度的520浪漫之夜,藏在外滩270°超广角露台里!
外滩作为上海高端餐饮集中地,向来竞争激烈、风起云涌。
只有底蕴实力足够深厚的餐厅,才能在十里洋场始终屹立不摇。
而倚靠十六浦码头的苏州老字号RIVIERA松鹤楼,地处外滩黄金地段,开业十年来一直是无数饕客心中的苏菜“白月光”,多年来接待的中外名流更是多不胜数。
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在风格上,这里从装潢到菜品都独具一格,三层建筑空间带来符合不同需求的用餐环境选择,时尚又不失大气。
特别是刚刚历经焕新的二层江景包房区,私密性高,且每一间房间皆以唐朝诗人白居易的“忆江南”为主题,配合江南特色的花鸟风月图案,营造出古色古香的美学氛围。
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红、蓝、绿三种主色调分别贯穿其中,百鸟朝凤、花雾绕月、鹤舞梅开、姑苏春晓、松风水月、鹤影云山、夜月诗景、芙蓉碧波,8间包房配以8幅山水花鸟壁画,营造出温婉如玉的别致氛围。
目光所及尽是优雅和秀气,琉璃灯饰、花艺布置、艺术屏风,每一分寸的细节都拿捏得尽善尽美。
从最多可容纳40人的超大包间百鸟朝凤、拥有独立露台的12人大包间芙蓉碧波到各式精致的5人小包间,无论是商务宴请还是家庭聚会,这里都能满足你。
除此之外,每一间包房都能直面浦江两岸的摇曳夜色,情调感满分~当夜幕降临,华灯初上,在此处品尝百年传统手艺与创新巧思的碰撞,确实让人来多少次都不会腻。
主厨定制的甜蜜苏帮味道
这一次,RIVIERA松鹤楼推出的520限定Love on the Bund情侣套餐同样充满惊喜。由入行经验超过20年、自开业起便坐镇后厨的餐厅主厨特别定制,每一道都充满巧思~
从时令的季节水果、高端进口海鲜、看家招牌名菜到主厨独门特制菜肴,一席富有心思的江南飨宴搭配一瓶王室玫瑰桃红起泡酒,伴你度过仪式感拉满的甜蜜一夜!
塔牌花雕醉吉娜朵生蚝
作为开局的前菜,主厨将江南酒醉的香韵融入法国吉娜朵1号生蚝的鲜甜当中。以绍兴塔牌花雕酒制作醉汁,搭配咸香的黑鱼子酱和鲑鱼籽,在舌尖上变化出丰富层次。
被酒香渗入的生蚝嫩滑鲜美,鱼籽在口腔中爆开绽放鱼鲜之味,经典的江南风味与西式海鲜食材的绝妙搭配,初尝便让人心动不已。
南乳风味鳌虾塔塔
除了吉娜朵生蚝,前菜还可以加60元升级为南乳风味鳌虾塔塔。主厨将上海人喜爱的南乳风味与深海鳌虾融为一体,席卷你的味蕾!
紧致弹性的鳌虾肉摆成心形造型,看上去粉粉嫩嫩,食欲满满。点缀的鲑鱼籽与黑鱼子更是让这道菜的口感带来升华,鲜美极了。
高山菌皇玉露
在汤的方面,RIVIERA松鹤楼一点不马虎,选用羊肚菌、黑鸡枞、松茸、竹荪、金耳等多款菌菇,搭配熬制4至5小时的纯素高汤,再慢火炖制45分钟而成,喝下去的瞬间如同踏入深山森林,让你忘掉世界的纷纷扰扰。
宫廷佛跳墙
如果想仪式感加倍,还可以加250元将菌汤升级为选料壕奢的宫廷佛跳墙!
这道佛跳墙本身便是餐厅的招牌菜之一,汇聚辽参、鲍鱼、甲鱼裙边、鹿筋、松茸等高档材料,使用以鸡肉、鸭肉、排骨等材料熬制8小时的高汤炖煮,汤汁浓稠,色泽金黄,每一口都让人大感满足。
松鼠桂鱼共沐爱河
说到RIVIERA松鹤楼的必点菜,当仁不让就是始创于乾隆年间的松鼠桂鱼。而情侣套餐版本的松鼠桂鱼更是以两条桂鱼拼为可爱的心形,以巧克力画成心动的信号,一上桌就让人少女心爆棚!
考究细致的刀工、恰到好处的火候、以山楂和梅子点缀的酸甜酱汁,每一道工序都严谨把控,讲究细节。如此才能烹调出外酥里嫩,鱼肉像“松针”一样根根立起的松鼠桂鱼,百年传承的功夫,一吃便知。
五福临门·手拆蟹肉XO酱拌饭
主食以一身寓意五福临门的葫芦造型压轴登场,这道手拆蟹肉XO酱拌饭藏在层层叠叠小碗当中,讨喜又不失精致。
打开葫芦小盖,率先映入眼帘的是主厨特制的蟹肉xo酱,以蟹肉和瑶柱炒制而成,肉眼可见的丝丝蟹肉鲜香浓郁,拌进白米饭共食倍感幸福。吃罢再来一口梅子腌制的白玉黄瓜,回味清香沁人心脾。
茉莉花甜橙慕斯
茉莉花是苏州的市花,这道甜品就以茉莉花茶冻与甜橙慕斯相伴,巧妙地将江南风味融入西式甜点当中。清新的花香与甜橙的酸甜交织缠绵,为奶油慕斯增添层次,作为收尾让人惊喜万分。
270°超广角饱览浦江夜景
除了520限定情侣套餐外,RIVIERA松鹤楼亦为大家准备了一场令人心动的露台狂欢夜派对!
就在5月21日夜晚,这里的三层露台将以创意鸡尾酒DIY为主题举行狂欢派对,你不仅可以自由选择5种饮料加5种烈酒,搭配属于自己的鸡尾酒,更有现场乐队激情演奏,让你尽情摇摆!
要知道,此处以270°超广角视野将万国建筑群与浦江景致尽收眼底的三层露台,一向是许多魔都潮人的宝藏出片地。
平时人均500+的外滩江景餐厅,本次活动入场券只需98元就能打卡,还包含一杯创意鸡尾酒DIY,性价比超高!升级158元的优享套票更享精美小食,另外现场也有更多狂欢美食售卖哦!
在这里吹晚风、喝小酒,欣赏上海滩夜景风情万种的美丽,谁能不爱?快来抓住机会,在悠扬的乐声中制作一杯属于自己的鸡尾酒,感受外滩醉人夜景,远离世间喧嚣吧!
Love on the Bund情侣套餐
1.仅限2021年05月20日晚市17:00-21:00使用;
2.套餐仅限一楼、三楼使用,建议提前预约。
3.王室玫瑰桃红起泡酒(720ml)
露台活动狂欢夜
1.活动时间:2021年05月21日19:00-22:00;
2.普通入场券每位98元,包含一杯创意鸡尾酒DIY;
优享套票每位158元,
包含一杯创意鸡尾酒DIY及一份精美小食套餐。
现场有乐队表演,另售更多狂欢美食。
RIVIERA松鹤楼(外滩店)
地址:中山东二路505号(近新开河路)
电话:021-33313777/ 021-33313071
责编:天衣无缝
撰文:比比恩
设计:99²
摄影:Daniel
图片:hahaboy
执行:叁醒
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